大家也许没有听说过亚洲潮红这个词，可是相信都知道说的是什么， 就是指很多亚洲人喝酒都会脸红。最近华盛顿邮报发表了一篇有关亚洲潮红的文章，从中引用了研究导致酒精潮红反应基因的专家吴约瑟夫（Joseph Wu）的警告，说是喝酒脸红是我们的身体给我们的严重警告。这个说法听上去有点耸人听闻，毕竟我们周边喝酒脸红的人比比皆是，而且通常我们都没有太在意。 可是 吴约瑟夫（Joseph Wu）博士是斯坦福心血管研究所的所长，美国心脏协会的主席，又是研究喝酒基因的专家，他的话应该可信。今天咱们就聊一聊喝酒脸红这个事。

喝酒脸红

很多亚洲人喝酒都会脸红，那是因一种名为ALDH2*2基因变异体造成的。全球约有5.6亿人，其中的8％携带这种基因突变，而这其中绝大多数是东亚人，这也就是这种反应的昵称， “亚洲红脸”或“亚洲潮红”的来源。

约有45％的东亚人在饮酒时会出现“亚洲红潮”。通常对于喝酒脸红我们并不在意，有时候为了避免尴尬， 有些人会借助抗组胺药物来减轻这种脸红的现象。然而，吴博士却认为，喝酒脸红的的人应尽量少饮酒，或者最好不要饮酒，因为这种脸红和其他症状可以被视为身体发出的严重警告，表明酒精对这个个体来说极其有毒。

喝酒脸红的人通常都是ALDH2*2变异体携带者，而医学上已经证明ALDH2*2与心血管疾病、骨质疏松症、食管癌有重大关联。 例如，拥有ALDH22变异体的人，即使适度饮酒——男性每天两杯，女性每天一杯——食管癌的风险比没有该变异体的人高出40到80倍，而且饮酒的数量越多，风险就会更大。然而，ALDH22变异体对不饮酒者的食管癌风险没有影响。另外东亚人群中头颈部肿瘤、胃癌、冠状动脉疾病、中风以及骨质疏松的风险增加都与ALDH22有关。

是什么导致了饮酒红潮反应？

携带ALDH2*2变异体的人缺乏一种帮助身体分解酒精的功能性酶。正常情况下，身体会通过两个步骤代谢酒精。一种酶将酒精转化为乙醛，这是一种对人类比酒精本身更有毒的化合物。然后，另一种酶迅速将乙醛转化为乙酸，一种可以被身体安全代谢的化合物。喝酒脸红的人虽然会产生第二种酶，既线粒体醛脱氢酶2（ALDH2），但是其活性非常低，无法导致酒精正常代谢，乙醛，这种剧毒，就会在血液中积累。而乙醛被世界卫生组织列为一类致癌物！

斯坦福大学亚洲健康研究和教育中心的台湾总监陈哲宏博士说：“即使只喝了两罐啤酒，他们血液中乙醛的量就已经达到致癌水平了。”在他的实验室中，陈博士使用简单的乙醇贴片测试来确定受试者是否具有ALDH2缺陷。他将乙醇涂在创口贴上，并在皮肤上放置20分钟。乙醛会导致血管扩张——本质上就是引起脸红的原因——那些具有这种突变的人会在那个区域有一个红点。乙醇贴片测试的准确率约为70%到90%。要确切知道，个人可以通过进行23andMe或Ancestry的DNA测试。

在被问道抗组胺剂能起到帮助吗？陈博士说 抗组胺剂能减少血管扩张，但对降低血液中乙醛水平没有作用。“服用药物来预防饮酒红潮反应基本上是减少不愉快的感觉，这样你可以多喝一些，但这更加危险，”陈博士说道。“想象一下，这就好比我们的身体有疼痛感一样，脸红是身体在告诉你停止饮酒。”

我们该怎么做？

为了健康地生活，对于个体来说就是喝酒脸红的人要杜绝酒精。但是要做到这点谈何容易，我们毕竟生活在一个社会里，而这个社会还有人认为喝酒脸红代表着肝功能强大， 还有许多人仍然相信适量饮酒对健康有好处。所以提高人们对带有ALDH2*2基因的人饮酒的危险的认知才是关键。

为了教育人们关于饮酒红潮反应。陈博士于2017年创立了一个非营利组织，旨在向台湾，他的故乡的公众传达饮酒红潮反应的健康影响。台湾酒精不耐症教育协会与当地政府合作，在2019年5月9日举办了第一个“全台不饮酒日”。在中文中，“5-9”与“不饮酒”谐音。研究表明，了解与饮酒有关的健康风险足以至少暂时减少饮酒量。希望关于酒精不耐症的知识尽快普及，在不久的将来成为常识，引领人们奔向更健康的生活方式。

https://www.washingtonpost.com/wellness/2023/08/15/asian-glow-alcohol-gene-mutation-cancer-risk/